O que você deve saber sobre Nutrição

A alimentação saudável tem um papel fundamental na prevenção dos fatores de risco e na redução e manutenção dos níveis de colesterol no sangue. A ingestão de alimentos com reduzido e baixo teor de gordura saturada e pobres em colesterol é importante na redução de seus níveis de colesterol. Para manter o coração saudável, as gorduras saturadas (SAFA), encontradas principalmente em alimentos de origem animal como carnes, gema de ovo, leite integral e derivados - como manteiga, queijos, creme de leite -, em alimentos industrializados como biscoitos, no chocolate, etc, devem ser substituídas pelas gorduras poliinsaturadas (PUFA), encontradas principalmente em certos óleos vegetais, especialmente de girassol, em margarinas e cremes vegetais ricos em poliinsaturados e em alguns óleos de peixes.