Becel

BECEL ORIGINAL

1) Este produto tem algum ingrediente de origem animal?
Não, Becel é constituída apenas de água, óleos vegetais poliinsaturados, líquidos e interesterificados, vitaminas A e E, e sal, quando o produto for designado "com sal".

2) O produto é recomendado para uso culinário?
Becel Original pode ser utilizado na culinária, mas com algumas restrições. Ele não dará um resultado bom no caso de frituras e tem algumas restrições nas receitas que utilizem a gordura como "base" da receita, como por exemplo biscoitos, tortas e alguns bolos.

3) Qual a diferença entre creme vegetal e margarina?
MARGARINAS: Atualmente, não se define uma quantidade mínima de lipídios. A quantidade máxima foi estabelecida como 95% e com teor máximo de gordura láctea de 3%.
CREME VEGETAL: é o alimento em forma de emulsãocremoso ou líquido, do tipo água/óleo, produzida a partir de óleos e/ou gorduras vegetais comestíveis, água e outros ingredientes, contendo no máximo 95% e, no mínimo, 10% de lipídios totais.

4) Ao usar Becel Original em frituras, ele ficará saturado?
A utilização dos óleos, gorduras, bem como outros produtos similares, como as margarinas, em frituras e pratos quentes, não provoca alteração na composição original dos ácidos graxos. Em outras palavras, a utilização das margarinas e óleos em frituras e em outros pratos quentes não aumenta o seu teor de ácidos graxos saturados.
Para se obter ou aumentar a saturação, é preciso submeter a um processo industrial chamado de hidrogenação.

5) Quem tem problemas cardíacos pode usar Becel?
A linha Becel é indicada para auxiliar tanto na dieta de pessoas que querem prevenir problemas cardíacos, quanto daquelas que já tem algum problema. Becel Original é rica em poliinsaturados, que ajudam na manutenção dos níveis de colesterol. Já Becel pró-activ além de ser rica em poliinsaturados, tem fitosteróis que reduzem o colesterol. Mas é importante que outras mudanças sejam feitas na dieta, e nos hábitos de vida e que se consulte um profissional de saúde.

6) Este produto é light?
Produtos light são aqueles que possuem redução de, no mínimo, 25% em relação ao similar convencional, com relação a calorias, lipídios ou açúcares. No caso de Becel, suas calorias provêm praticamente dos óleos vegetais. Como ela possui 35% de óleos vegetais em sua composição, enquanto margarinas possuem cerca de 70%, ela pode ser considerada um produto light, tanto em relação à redução calórica quanto à redução do teor de lipídios.

7) Posso substituir margarina por Becel Original nas receitas?
Uma proporção equilibrada entre quantidade e qualidade de ingredientes é um fator de sucesso das receitas. Algumas permitem variações, enquanto outras ao serem alteradas apresentam mudanças no resultado. Como sabemos, em algumas preparações a gordura exerce um papel fundamental. Ao substituirmos a margarina por creme vegetal, podemos encontrar pequenas diferenças nessas preparações. Por outro lado, você estará consumindo um alimento com menor quantidade de gordura, o que contribui para uma alimentação mais saudável. Já em preparações como massas "podres" (tortas e empadas), biscoitos e massas folhadas, a substituição não é recomendada.

8) O Creme Vegetal pode ser congelado?
Não aconselhamos o congelamento do produto, pois poderá haver quebra de emulsão
(separação da fase aquosa e oleosa).

9) Diabéticos podem consumir Becel?
Sim, podem, mas em casos de dieta específica, é importante o acompanhamento de um profissional da área de saúde .

10) O que é hidrogenação?
A hidrogenação é um processo que transforma um óleo líquido em um óleo semilíquido (hidrogenação parcial) ou em uma gordura sólida (hidrogenação total). A combinação entre óleos vegetais líquidos e parcialmente hidrogenados permite ajustar a consistência das margarinas, a fim de garantir as características de produto final desejadas (derretimento, facilidade de aplicação e consistência) de acordo com o tipo de produto e aplicação (duras, cremosas ou líquidas). O processo de hidrogenação é utilizado pela indústria alimentícia há mais de 100 anos.

11) O que significa o termo interesterificados?
É um processo industrial que usamos paralelamente à hidrogenação, para se obter um produto com características ideais de consistência, saturação e, principalmente, a ausência dos ácidos graxos trans.

12) Se o Creme Vegetal não possui leite, de onde vem o ácido lático descrito na relação de ingredientes?
O ácido lático presente no produto é obtido a partir da fermentação do açúcar da cana. Sua adição é necessária para se padronizar a acidez do produto.

Becel PRO.ACTIV:

1. Becel pro.activ pode ser consumido por crianças e gestantes?
Sim, a princípio o produto não tem nenhum contra indicação para crianças e gestantes. Mas em caso de níveis elevados de colesterol nessas situações específicas, é fundamental o acompanhamento de um profissional de saúde.

2. Se aquecido, os fitosteróis perdem o efeito de redução do colesteriol?
Não, foram feitos testes que comprovam que os fitosteróis não perdem o efeito quando aquecidos.

3. A Becel pro.activ também reduz os triglicerídeos?
Não, Becel pro-activ age somente sob o nível de colesterol.

PERGUNTAS GERAIS (SERVIÇOS):

1) Para onde posso encaminhar o meu currículo?
Para participar de futuros processos seletivos, você poderá cadastrar seu currículo direto pela internet. Acesse o site da Unilever (www.unilever.com.br) e clique em RH. Depois, basta seguir as instruções do site.

2) Vocês recrutam estagiários?
Você obtém mais informações sobre o Programa de Estágio através do site: http://www.unilever.com.br/estagio/.

3) Como posso participar do Programa de Trainees da Unilever Bestfoods?
Você obtém mais informações sobre o Programa de Trainee através do site: http://www.unilever.com.br/estagio/.

4) É possível receber as receitas antigas de BECEL?
Seria um grande prazer enviar-lhe nossos receituários antigos, porém, todos os exemplares estão esgotados. Mas novas receitas e dicas estão sendo testadas para compor os próximos kits. Aproveite para navegar na página de Receitas, onde você encontrará inúmeras preparações deliciosas.

5) Qual a diferença entre diet e light?
DIET: têm a redução total de alguns componentes, como o açúcar, colesterol, sódio, amido, aminoácidos ou proteínas. Também são considerados diet produtos específicos para dietas de controle de peso.
LIGHT: são aqueles que possuem redução de, no mínimo, 25% em relação ao similar convencional, com relação a calorias, lipídios ou açúcares.

6) Qual é a função dos aditivos nos alimentos?
O JECFA (Comitê Executivo Conjunto de Especialistas em Aditivos da FAO e da Organização Mundial de Saúde) considera 6 tipos de necessidades que os aditivos devem preencher:

1. Tornar o alimento mais atrativo.
2. Manter o alimento seguro até o momento do consumo.
3. Possibilitar a diversificação de dietas.
4. Ajudar na conveniência da compra, sob os aspectos de: embalagem, estocagem, preparação e uso do alimento.
5. Vantagens econômicas, como maior vida útil ou menor preço.
6. Vantagens como complemento nutricional.

7) O que são gorduras saturadas e insaturadas ?
• Gorduras saturadas: são aquelas encontradas principalmente em alimentos de origem animal como carnes, leite, queijos, etc, além da gordura de coco e de palma. O consumo de gorduras saturadas aumentam o nível de colesterol sanguíneo.
• Gorduras monoinsaturadas: São aquelas encontradas em alguns óleos vegetais, como o azeite de oliva. Não aumentam o nível de colesterol e também podem ajudar a diminui-lo. • Gorduras poliinsaturadas: São encontradas em altas quantidades em certos óleos vegetais, de girassol, produtos e margarinas cremosas rotulados "ricos em poliinsaturados" e em alguns óleos de peixe. Ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo.

8) Posso usar os produtos fora do prazo de validade?
O prazo de validade é o tempo determinado pelo fabricante onde, através de testes de "vida de prateleira" do produto, são observadas as condições de conservação indicadas no rótulo. Para se estipular este prazo, é observado o comportamento do mesmo durante vários períodos, sob diversas situações. A partir deste processo, é possível estipular o período em que o produto não apresentará alterações. O prazo de validade é um indicativo ao consumidor de que o produto está "normal" para consumo.
É importante você saber que ao ultrapassar o prazo de validade o produto não estará imediatamente inadequado para o consumo. Porém, após esta data o produto começará a perder as características originais de sabor, cor, odor, etc., assim como os aditivos terão seu poder de conservação reduzido, tornando o produto mais vulnerável, sujeito à deterioração. Por estas razões, recomendamos que o produto seja consumido apenas dentro do prazo de validade estabelecido na embalagem, pois assim poderemos assegurar as suas características sensoriais.