BOLO DE CHOCOLATE E MARACUJÁ

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

MASSA

meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL derretido
1 xícara e meia (chá) de leite desnatado
meia colher (chá) de baunilha

RECHEIO

1 xícara e meia (chá) de água
meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®

Para untar e enfarinhar:

creme vegetal BECEL
farinha de trigo

Para decorar:

chocolate ao leite

Modo de Preparo

MASSA

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
2. Unte com creme vegetal BECEL e enfarinhe uma assadeira redonda média (24 cm de diâmetro). Reserve.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture.
4. Junte o creme vegetal BECEL e misture aos poucos o leite até obter uma massa homogênea. Acrescente a baunilha e misture. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo. Retire do forno e desinforme morno. Reserve. RECHEIO
5. Em uma panela média, junte a água, o suco e o açúcar. Misture e reserve.
6. Em uma panela pequena, coloque 1 xícara (chá) da mistura reservada e ferva em fogo alto. Reserve até esfriar.
7. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no restante da mistura reservada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
8. Corte o bolo ao meio no sentido do horizontal, coloque uma parte em um prato para bolo regue com metade da calda reservada e recheie com metade do recheio reservado. Cubra com a outra parte do bolo, regue o restante da calda e cubra com o restante do recheio. Reserve.
9. Derreta o chocolate em banho-maria e decore o bolo.Sirva frio.

VARIAÇÃO

Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoa.

DICA

Se preferir rale o chocolate sobre o bolo ou polvilhe chocolate granulado.