FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE LARANJA E AÇAFRÃO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

meio quilo de filé de pescada
meia colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de tomilho
meia xícara (chá) de leite desnatado
meia xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
meia cebola pequena ralada
1 colher e meia (sopa) de amido de milho MAIZENA®
meia colher (chá) de açafrão em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
2. Em uma tigela média, junte os filés e tempere com metade do sal. Reserve.
3. Em uma panela grande, coloque o leite, o tomilho e os filés reservados. Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos ou até ferver. Com uma escumadeira retire os filés e coloque em uma travessa refratária. Reserve.
4. Coe o leite do cozimento do peixe, junte o suco de laranja e complete com água até obter 1 xícara (chá) de líquido. Reserve.
5. Em uma panela pequena, derreta o creme vegetal BECEL e refogue a cebola. Dissolva o amido de milho MAIZENA® na mistura de leite reservada, coloque o restante do sal e o açafrão e misture ao refogado, mexendo sempre em fogo médio, até ferver e engrossar. Despeje o molho sobre os filés reservados e leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva em seguida.