PÃO DE MEL COM NOZES

Rendimento: 24 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 claras
4 colheres (sopa) de mel
meia xícara (chá) de café forte morno
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
4 colheres (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (chá) de cacau em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
3. Em uma tigela média, junte o creme vegetal BECEL e o açúcar mascavo. Misture com uma colher de pau e sem parar de mexer acrescente aos poucos as claras, o mel, o café, a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o cravo, a canela, as nozes e o fermento.

MASSA

1. Em uma tigela média, junte o creme vegetal BECEL e o açúcar mascavo. Misture com uma colher de pau e sem parar de mexer acrescente aos poucos as claras, o mel, o café, a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o cravo, a canela, as nozes e o fermento.
2. Despeje a massa até a metade de cada forma reservada, e coloque em 2 assadeiras grandes (40 x 28 cm). Leve ao forno por 25 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo. Retire do forno, desinforme e reserve até esfriar.

COBERTURA

Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Junte o açúcar e o cacau. Cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar. Espalhe uma camada fina sobre cada pão de mel, decore com as nozes e sirva.

VARIAÇÃO

Se preferir acrescente na massa uma pitada de noz-moscada em pó.

DICA

Se preferir asse em uma assadeira retangular média (32 x 20 cm), untada e enfarinhada, por 25 minutos em forno médio. Desinforme, espalhe a cobertura e corte em quadrados.