TORTA DE ALHO-PORÓ COM AMÊNDOAS

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes:

MASSA

1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
1 clara

RECHEIO

1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
meia cebola pequena picada
2 alhos-porós cortados em rodelas finas
4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de leite desnatado
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de amêndoas sem pele cortadas em lascas

Modo de preparo:

MASSA

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o creme vegetal BECEL e a clara. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Modele no formato de uma bola, embale em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

RECHEIO

1. Em uma panela média, derreta o creme vegetal BECEL em fogo médio. Refogue a cebola e o alho-poró por 2 minutos ou até murchar. Reserve.
2. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte ao refogado reservado, acrescente o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Misture metade das amêndoas e reserve até amornar.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
4. Coloque a massa entre duas folhas de plástico, e abra com o rolo na espessura de 0,5 centímetro. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro), pressionando com os dedos.
5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
6. Coloque o recheio reservado, espalhe com uma colher, polvilhe o restante das amêndoas e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva quente.

VARIAÇÃO

Se preferir misture ao recheio 1 colher (chá) de cebolinha verde.

DICA

Para retirar a pele das amêndoas, mergulhe em água fervente e deixe por 10 minutos. Retire a pele, corte em lascas e leve ao forno para dourar levemente.