TORTA DE MAÇÃ

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

MASSA

1 pacote de biscoito integral light (200 g)
meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL
1 clara
1 colher (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de baunilha

RECHEIO

2 xícaras (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
1 colher (sopa) de açúcar
1 maçã grande com casca ralada
1 maçã pequena com casca corta em fatias finas

COBERTURA

1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®
meia xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:

MASSA

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
2. Triture os biscoitos até obter uma farofa. Passe para uma tigela, acrescente o creme vegetal BECEL, a clara, o açúcar e a baunilha. Amasse até obter uma farofa úmida. Coloque em uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da forma. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Reserve até esfriar.

RECHEIO

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e a maçã ralada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Despeje sobre a massa reservada.
2. Coloque as fatias de maçã uma sobreposta a outra até cobrir todo o recheio. Reserve.

COBERTURA

1. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® no suco de laranja, misture o açúcar e cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar. Espalhe sobre a torta reservada e reserve até esfriar. Sirva fria

VARIAÇÃO

Se preferir coloque meia colher (chá) de canela no creme do recheio.

DICA

Deixe a maçã fatiada em uma tigela com água e limão para não escurecer. Escorra e decore a torta.