Becel

BECEL ORIGINAL

1) Este produto tem algum ingrediente de origem animal?
Não, Becel é constituída apenas de água, óleos vegetais poliinsaturados, líquidos e interesterificados, vitaminas A e E, e sal, quando o produto for designado "com sal".

2) O produto é recomendado para uso culinário?
Becel Original pode ser utilizado na culinária, mas com algumas restrições. Ele não dará um resultado bom no caso de frituras e tem algumas restrições nas receitas que utilizem a gordura como "base" da receita, como por exemplo biscoitos, tortas e alguns bolos.
Becel Culinária é uma variante desenvolvida para pessoas que querem manter o coração saudável sem abrir mão de comer coisas gostosas. Ela mantém todos os benefícios de saúde do coração, além de oferecer nítidas vantagens na culinária.

3) Qual a diferença entre creme vegetal e margarina?
MARGARINAS: Atualmente, não se define uma quantidade mínima de lipídios. A quantidade máxima foi estabelecida como 95% e com teor máximo de gordura láctea de 3%.
CREME VEGETAL: é o alimento em forma de emulsãocremoso ou líquido, do tipo água/óleo, produzida a partir de óleos e/ou gorduras vegetais comestíveis, água e outros ingredientes, contendo no máximo 95% e, no mínimo, 10% de lipídios totais.

4) Ao usar Becel Original em frituras, ele ficará saturado?
A utilização dos óleos, gorduras, bem como outros produtos similares, como as margarinas, em frituras e pratos quentes, não provoca alteração na composição original dos ácidos graxos. Em outras palavras, a utilização das margarinas e óleos em frituras e em outros pratos quentes não aumenta o seu teor de ácidos graxos saturados.
Para se obter ou aumentar a saturação, é preciso submeter a um processo industrial chamado de hidrogenação.

5) Quem tem problemas cardíacos pode usar Becel?
A linha Becel é indicada para auxiliar tanto na dieta de pessoas que querem prevenir problemas cardíacos, quanto daquelas que já tem algum problema. Becel Original é rica em poliinsaturados, que ajudam na manutenção dos níveis de colesterol. Já Becel pró-activ além de ser rica em poliinsaturados, tem fitosteróis que reduzem o colesterol. Mas é importante que outras mudanças sejam feitas na dieta, e nos hábitos de vida e que se consulte um profissional de saúde.

6) Este produto é light?
Produtos light são aqueles que possuem redução de, no mínimo, 25% em relação ao similar convencional, com relação a calorias, lipídios ou açúcares. No caso de Becel, suas calorias provêm praticamente dos óleos vegetais. Como ela possui 35% de óleos vegetais em sua composição, enquanto margarinas possuem cerca de 70%, ela pode ser considerada um produto light, tanto em relação à redução calórica quanto à redução do teor de lipídios.

7) Posso substituir margarina por Becel Original nas receitas?
Uma proporção equilibrada entre quantidade e qualidade de ingredientes é um fator de sucesso das receitas. Algumas permitem variações, enquanto outras ao serem alteradas apresentam mudanças no resultado. Como sabemos, em algumas preparações a gordura exerce um papel fundamental. Ao substituirmos a margarina por creme vegetal, podemos encontrar pequenas diferenças nessas preparações. Por outro lado, você estará consumindo um alimento com menor quantidade de gordura, o que contribui para uma alimentação mais saudável. Já em preparações como massas "podres" (tortas e empadas), biscoitos e massas folhadas, a substituição não é recomendada.
Becel Culinária foi desenvolvida para a utilização na culinária, mantendo as características em relação à saúde. A substituição de manteiga ou margarina tablete pode ser feita pela mesma proporção. No entanto, para substituição de margarinas em tabletes por Becel Culinária pode gerar diferenças em massas para torta, empadas e biscoitos, pois a consistência dos produtos são bem diferentes.

8) O Creme Vegetal pode ser congelado?
Não aconselhamos o congelamento do produto, pois poderá haver quebra de emulsão
(separação da fase aquosa e oleosa).

9) Diabéticos podem consumir Becel?
Sim, podem, mas em casos de dieta específica, é importante o acompanhamento de um profissional da área de saúde .

10) O que é hidrogenação?
A hidrogenação é um processo que transforma um óleo líquido em um óleo semilíquido (hidrogenação parcial) ou em uma gordura sólida (hidrogenação total). A combinação entre óleos vegetais líquidos e parcialmente hidrogenados permite ajustar a consistência das margarinas, a fim de garantir as características de produto final desejadas (derretimento, facilidade de aplicação e consistência) de acordo com o tipo de produto e aplicação (duras, cremosas ou líquidas). O processo de hidrogenação é utilizado pela indústria alimentícia há mais de 100 anos.

13) O que significa o termo interesterificados?
É um processo industrial que usamos paralelamente à hidrogenação, para se obter um produto com características ideais de consistência, saturação e, principalmente, a ausência dos ácidos graxos trans.

14) Qual a diferença entre Becel Original e Becel Culinária?
Becel Culinária possui os mesmos benefícios do creme vegetal (rica em poliinsaturados, vitaminas A, D e E), porém com uma quantidade maior de gordura, o que lhe dá a vantagem de ser utilizada na culinária.

15) Se o Creme Vegetal não possui leite, de onde vem o ácido lático descrito na relação de ingredientes?
O ácido lático presente no produto é obtido a partir da fermentação do açúcar da cana. Sua adição é necessária para se padronizar a acidez do produto.

Becel PRO.ACTIV:

1. Becel pro.activ pode ser consumido por crianças e gestantes?
Sim, a princípio o produto não tem nenhum contra indicação para crianças e gestantes. Mas em caso de níveis elevados de colesterol nessas situações específicas, é fundamental o acompanhamento de um profissional de saúde.

2. Se aquecido, os fitosteróis perdem o efeito de redução do colesteriol?
Não, foram feitos testes que comprovam que os fitosteróis não perdem o efeito quando aquecidos.

3. A Becel pro.activ também reduz os triglicerídeos?
Não, Becel pro-activ age somente sob o nível de colesterol.

PERGUNTAS GERAIS (SERVIÇOS):

1) Para onde posso encaminhar o meu currículo?
Para participar de futuros processos seletivos, você poderá cadastrar seu currículo direto pela internet. Acesse o site da Unilever (www.unilever.com.br) e clique em RH. Depois, basta seguir as instruções do site.

2) Vocês recrutam estagiários?
Você obtém mais informações sobre o Programa de Estágio através do site: http://www.unilever.com.br/estagio/.

3) Como posso participar do Programa de Trainees da Unilever Bestfoods?
Você obtém mais informações sobre o Programa de Trainee através do site: http://www.unilever.com.br/estagio/.

4) É possível receber as receitas antigas de BECEL?
Seria um grande prazer enviar-lhe nossos receituários antigos, porém, todos os exemplares estão esgotados. Mas novas receitas e dicas estão sendo testadas para compor os próximos kits. Aproveite para navegar na página de Receitas, onde você encontrará inúmeras preparações deliciosas.

5) Qual a diferença entre diet e light?
DIET: têm a redução total de alguns componentes, como o açúcar, colesterol, sódio, amido, aminoácidos ou proteínas. Também são considerados diet produtos específicos para dietas de controle de peso.
LIGHT: são aqueles que possuem redução de, no mínimo, 25% em relação ao similar convencional, com relação a calorias, lipídios ou açúcares.

6) Qual é a função dos aditivos nos alimentos?
O JECFA (Comitê Executivo Conjunto de Especialistas em Aditivos da FAO e da Organização Mundial de Saúde) considera 6 tipos de necessidades que os aditivos devem preencher:

1. Tornar o alimento mais atrativo.
2. Manter o alimento seguro até o momento do consumo.
3. Possibilitar a diversificação de dietas.
4. Ajudar na conveniência da compra, sob os aspectos de: embalagem, estocagem, preparação e uso do alimento.
5. Vantagens econômicas, como maior vida útil ou menor preço.
6. Vantagens como complemento nutricional.

7) O que são gorduras saturadas e insaturadas ?
• Gorduras saturadas: são aquelas encontradas principalmente em alimentos de origem animal como carnes, leite, queijos, etc, além da gordura de coco e de palma. O consumo de gorduras saturadas aumentam o nível de colesterol sanguíneo.
• Gorduras monoinsaturadas: São aquelas encontradas em alguns óleos vegetais, como o azeite de oliva. Não aumentam o nível de colesterol e também podem ajudar a diminui-lo. • Gorduras poliinsaturadas: São encontradas em altas quantidades em certos óleos vegetais, de girassol, produtos e margarinas cremosas rotulados "ricos em poliinsaturados" e em alguns óleos de peixe. Ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo.

8) Posso usar os produtos fora do prazo de validade?
O prazo de validade é o tempo determinado pelo fabricante onde, através de testes de "vida de prateleira" do produto, são observadas as condições de conservação indicadas no rótulo. Para se estipular este prazo, é observado o comportamento do mesmo durante vários períodos, sob diversas situações. A partir deste processo, é possível estipular o período em que o produto não apresentará alterações. O prazo de validade é um indicativo ao consumidor de que o produto está "normal" para consumo.
É importante você saber que ao ultrapassar o prazo de validade o produto não estará imediatamente inadequado para o consumo. Porém, após esta data o produto começará a perder as características originais de sabor, cor, odor, etc., assim como os aditivos terão seu poder de conservação reduzido, tornando o produto mais vulnerável, sujeito à deterioração. Por estas razões, recomendamos que o produto seja consumido apenas dentro do prazo de validade estabelecido na embalagem, pois assim poderemos assegurar as suas características sensoriais.