Passar a maior parte do dia fora de casa não é desculpa para comer mal. Confira algumas dicas simples para ter uma alimentação equilibrada.

Ao olhar para aquele pastelzinho na travessa, dá até para sentir a massa crocante estalando na boca. Ao lado, a porção de croquetes parece irresistível, assim como a lasanha imersa em um molho de aroma delicioso.

Quem almoça diariamente na rua sabe que comer fora e manter uma alimentação balanceada, muitas vezes, parecem duas tarefas incompatíveis. Com tantas "porcarias" na lanchonete da empresa ou no restaurante da esquina, é muito fácil se alimentar mal.

Mas por que é tão fácil "enfiar o pé na jaca"? Para a nutricionista Fernanda Pisciolaro, o problema é que muita gente associa o hábito de comer fora a pratos gostosos e pobres em nutrientes. Mas esta idéia, diz ela, está longe de ser verdade.

"Em um restaurante por quilo, você encontra uma variedade de alimentos bem maior do que teria em sua casa e pode montar uma refeição balanceada e bem nutritiva", afirma. "No lanche, sempre dá para trocar um salgado frito por um sanduíche feito com pão integral. É tudo uma questão de fazer a escolha certa."

A nutricionista, que é membro da Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica), dá algumas dicas simples para escapar de armadilhas na hora de escolher o que comer. Assim, você evita aquela sensação de mal estar à tarde e até problemas como altas taxas de colesterol, acúmulo de gordura, doenças no sistema digestivo, entre outros.

• Nunca fique sem tomar café da manhã
Capriche na primeira refeição do dia para não ficar desesperado de fome na hora do almoço. Só assim você poderá fazer escolhas conscientes ao montar o seu prato e evitar "porcarias".

• Não fique muitas horas sem comer
Após períodos prolongados sem alimentação, o seu corpo diminui o metabolismo para economizar energia, o que favorece o acúmulo de gorduras. Com fome, é bem provável que você exagere na próxima refeição.

• Carregue lanchinhos
Para não apelar para croissants e coxinhas do balcão da lanchonete, tenha sempre alguns lanchinhos na sua gaveta. Barrinhas de cereais, bolachinhas leves, frutas frescas e secas, bebidas lácteas ou de soja são algumas opções.

• Monte um prato equilibrado
Quando se servir, procure incluir na sua refeição, pelo menos, um tipo de alimento dos três grupos existentes. São eles:
1) Energéticos - carboidratos como farinhas, pães, tubérculos, massas e cereais, além de gorduras e açúcares
2) Construtores - proteínas como carnes, leite e derivados
3) Reguladores - verduras, legumes e hortaliças.

• Modere a quantidade e tenha bom senso
Não adianta achar que está comendo moderadamente ao pegar um prato de 300g composto por alimentos gordurosos como suflê de quatro queijos e salada de maionese. Além de controlar a quantidade, é preciso ter bom senso ao fazer suas escolhas.

• Fuja de frituras e comidas muito gordurosas
Sempre há uma opção mais saudável. Em vez de calabresa, você pode comer um lanche de frango. No lugar da fritura, escolha o assado. Assim, você evita aquela sensação desagradável de peso no estômago mais tarde.

• Faça da sua refeição um momento agradável
Ao fazer sua refeição com os colegas da empresa, não fale de trabalho e coma calmamente, se possível, com o celular desligado. De vez em quando, largue o garfo sobre o prato enquanto mastiga ou conversa.

• Pegue leve à noite
Quando sair para se divertir à noite, não exagere na hora do lanche. Nada de comer um balde de pipoca no cinema ou pedir um X-Tudo na lanchonete depois da balada. Por mais que você esteja com fome de leão, faça escolhas menos agressivas ao seu corpo para ter uma boa noite de sono.

• Beba água. Sempre!
Tenha uma garrafinha de água sempre à mão, mesmo que você passe o dia dentro de um carro, visitando clientes. Para se manter saudável, é preciso aprender a se programar e adaptar sua rotina às necessidades do seu corpo.

Fernanda Pisciolaro - Nutricionista e membro da Abeso (www.abeso.org.br)
E-mail: nutrigente@gmail.com
Tel: 3258-9544 ou 9767-1412