Para não sofrer com exageros à mesa, basta adotar algumas medidas simples antes, durante e depois das festas.

Comer até precisar abrir o botão da calça. Quem nunca passou por isso? Em festas de fim de ano, esta cena, tão comum em almoços de domingo, se repete a cada dois ou três dias. São tantos eventos e compromissos acontecendo em poucas semanas que o prazer de se deliciar à mesa pode virar sensação de desconforto e peso no estômago. Para sobreviver a tantos encontros com amigos, happy hours natalinos, refeições em família e ainda encarar uma ceia pesada numa noite de verão, adote algumas medidas simples sugeridas pela nutricionista Maristela Gomes de Sá Francisco. Veja abaixo.

As orientações para antes da festa são as mesmas que devem ser seguidas durante todo o ano: alimentação equilibrada e atividade física. Porém, sabendo que a maratona de festas está chegando, vale lembrar algumas atitudes importantes como consumo de água, fazer várias e pequenas refeições ao longo do dia, inclusão de frutas, verduras e legumes diariamente. Desta forma, você chega as festas com o corpo saudável e preparado para gastar bastante energia.

No período das festas

Na última semana antes do Natal, é comum ficar com a agenda cheia de compromissos regados a muito chope e servidos de porções gordurosas e pratos calóricos. Por isso, Maristela recomenda que, durante o dia, as refeições sejam mais leves, com frutas, vegetais crus e alimentos integrais ricos em fibras, que ajudarão no funcionamento dos intestinos. "Nada de ficar em jejum ou comer só alface para compensar. Isso prejudica muito a saúde", alerta.

À noite, durante os encontros com os amigos, é melhor esquecer as batatas fritas, a calabresa e o frango à passarinho e optar por frutas secas e desidratadas, salgados assados, tortas, lanches naturais e saladas frias. E para não sofrer com a ressaca no dia seguinte, Maristela recomenda o consumo bem moderado de álcool, sempre intercalando cada copo com bastante água ou suco.

Na noite da ceia

Durante a noite de Natal, comece a sua refeição por saladas completas e bem coloridas. "Procure opções de vegetais e legumes crus ou pré-cozidos", indica a nutricionista, que é especialista em gastronomia e nutrição funcional.

Na hora de fazer o seu prato quente, carnes como aves e peixes ou até lombo suíno são opções interessantes. Farofas são tentadoras, mas evite o excesso de bacon, lingüiça e outros produtos gordurosos. "Uma boa pedida é a farofa com damascos, uva passa, castanhas e vegetais crus, que, além de deliciosa e diferente, é menos calórica do que a convencional."

Para não dormir mal com problemas digestivos, Maristela diz que é melhor evitar doces com creme, chocolate e frutas secas e encerrar a noite com sobremesas feitas com frutas, sorvetes sem caldas e tortas como um cheesecake com goiabada light.

Depois das festas

Na manhã seguinte à ceia de Natal ou Ano Novo, resista à tentação de fazer a primeira refeição com "sobras" e tome um café moderado que inclua frutas, sucos e pães. Com o passar dos dias, você vai voltando à alimentação normal, dando preferência a legumes e verduras cruas e pré-cozidas.

Maristela chama atenção para a "síndrome da culpa pós-festa", quando muita gente adota dietas desnecessariamente restritivas. O melhor, diz ela, é fazer atividades físicas e beber muita água para se reabilitar. Durante a recuperação, é recomendado o consumo de vegetais verdes escuros, melão, melancia, morango, abacaxi, água de coco, além de sucos de laranja, lima-da-pérsia e maracujá.

Serviço
Maristela Gomes de Sá Francisco - nutricionista especialista em gastronomia e nutrição funcional
(011) 2296-2491