Bolo de chocolate e maracujá

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
2. Unte com creme vegetal BECEL e enfarinhe uma assadeira redonda média (24 cm de diâmetro). Reserve.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture.
4. Junte o creme vegetal BECEL sabor manteiga e misture aos poucos o leite até obter uma massa homogênea. Acrescente a baunilha e misture.
5. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo. Retire do forno e desinforme morno. Reserve.

Recheio

1. Em uma panela média, junte a água, o suco e o açúcar. Misture e reserve.
2. Em uma panela pequena, coloque 1 xícara (chá) da mistura reservada e ferva em fogo alto. Reserve até esfriar.
3. Dissolva o amido de milho Maizena® no restante da mistura reservada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
4. Corte o bolo ao meio no sentido do horizontal, coloque uma parte em um prato para bolo regue com metade da calda reservada e recheie com metade do recheio reservado.
5. Cubra com a outra parte do bolo, regue o restante da calda e cubra com o restante do recheio.
6. Derreta o chocolate em banho-maria e decore o bolo. Sirva frio.