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Camarão na Moranga

Que tal surpreender naquele almoço especial? Apesar dos ares sofisticado, esse prato de Camarão na Moranga é fácil de fazer, fica pronto em 1 hora e é uma delícia.
  • 1 horas
  • Preparation timeTempo de preparo20 minutos
  • servings7 porções
recipe image Camarão na Moranga

Ingredientes

  • 1 abóbora moranga
  • 1 kg de camarões frescos limpos
  • 1 pote de requeijão cremoso (400 gramas)
  • 1 tomate em lata pelado
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de creme de leite (240 ml)
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino moída

valores nutricionais

Energy (kcal)542 kcal
Energy (kJ)2270 kJ
Protein (g)28.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)43.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)39.9 g
Sugar (g)17.6 g
Fibre (g)3.6 g
Fat (g)31.5 g
Saturated fat (g)17.4 g
Unsaturated fat (g)3.7 g
Monounsaturated fat (g)3.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)259 mg
Sodium (mg)1263 mg
Salt (g)3.16 g
Vitamin A (IU)46762 IU
Vitamin C (mg)56.5 mg
Calcium (mg)217 mg
Iron (mg)5.34 mg
Potassium (mg)2154 mg

Instruções

  1. Abra uma tampa na abóbora e retire as sementes. Tempere por dentro com sal, pimenta do reino e azeite e leve ao forno médio (180°C) por 40-60 minutos (para saber se já está assada, raspe um pouco do interior com uma colher, deve sair com facilidade um pouco de abóbora)
  2. Regue uma frigideira com azeite e doure a cebola e o alho em azeite, junte o camarão, refogue por um minuto e junte o tomate pelado e o creme de leite. Finalize com a salsinha, misture bem e desligue o fogo.
  3. Retire a abóbora do forno e, com cuidado para não se queimar, raspe um pouco das paredes e da tampa do interior da abóbora para formar um purê, misture ao camarão.
  4. Espalhe o requeijão por todo o interior com uma colher grande.
  5. Coloque o recheio de camarão dentro da abóbora, cubra com parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar (cerca de 10 minutos). Sirva em seguida.
- A moranga pode servir de “recipiente” pra outras receitas como moqueca ou bobó, por exemplo. Embora essas receitas não levem abóbora no preparo tradicional, ela combina bem com pescados e frutos do mar, no geral, e pode ser usada em releituras de outros pratos além do camarão na moranga. - Se gostar de coentro, substitua a salsa por essa erva, que combina muito bem com frutos do mar.