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Cubos de peixe com legumes
1 horas 8 porções Ingredientes
500 gramas de posta de cação cortado em cubos
1 unid de pimentão verde cortado em cubos
1 unid de pimentão vermelho cortado em cubos
1 unid de cebola média cortada em cubos
1 unid de erva doce cortada em cubos
4 unid de batatas médias cortado em cubos
5 colheres de sopa creme vegetal Becel
2 dentes de alho picados
10 folhas de manjericão fresco picadas
1 colher de chá de sal
valores nutricionais Energy (kcal) 249 kcal Energy (kJ) 1036 kJ Protein (g) 10.5 g Carbohydrate incl. fibre (g) 31.2 g Carbohydrate excl. fibre (g) 27.4 g Sugar (g) 3.3 g Fibre (g) 3.8 g Fat (g) 9.3 g Saturated fat (g) 1.8 g Unsaturated fat (g) 3.7 g Monounsaturated fat (g) 2.0 g Polyunsaturated fat (g) 1.7 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 24 mg Sodium (mg) 657 mg Salt (g) 1.64 g Vitamin A (IU) 490 IU Vitamin C (mg) 44.9 mg Calcium (mg) 27 mg Iron (mg) 0.93 mg Potassium (mg) 493 mg
Instruções
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
Em uma tigela grande misture o cação, os pimentões, a cebola, a erva-doce e as batatas
Passe para uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
À parte em uma panela pequena aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga até derreter.
Retire do fogo e junte o alho, o manjericão e o sal.
Despeje sobre a mistura de peixe e legumes e misture até envolver todos os ingredientes.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
Passe para uma travessa e sirva em seguida.
8 porções
