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Feijão Tropeiro 4 porções Ingredientes
1 xícara de chá de bacon picado
1 xícara de chá de linguiça calabresa de porco fatiada
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá de feijão carioca cozido e escorrido
1 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca Mãe Terra
2 ovos mexidos
1/2 xícara de chá de cheiro-verde
1 grama de sal
Instruções
Em uma panela grande (28cm de diâmetro), aqueça 1 colher de sopa de azeite, frite o bacon e reserve. Em seguida, frite a linguiça e reserve.
Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido.
Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos mexidos.
Acrescente a salsa e a cebolinha picados.
Tempere com o sal e a pimenta. Está pronto para servir!
