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4 porções Ingredientes
1 xícara de chá de bacon picado
1 xícara de chá de linguiça calabresa de porco fatiada
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá de feijão carioca cozido e escorrido
1 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca Mãe Terra
2 ovos mexidos
1/2 xícara de chá de cheiro-verde
1 grama de sal
valores nutricionais Energy (kcal) 539 kcal Energy (kJ) 2255 kJ Protein (g) 24.6 g Carbohydrate incl. fibre (g) 47.6 g Carbohydrate excl. fibre (g) 36.4 g Sugar (g) 3.2 g Fibre (g) 11.2 g Fat (g) 27.7 g Saturated fat (g) 7.7 g Unsaturated fat (g) 18.1 g Monounsaturated fat (g) 13.7 g Polyunsaturated fat (g) 4.4 g Trans fat (g) 0.1 g Cholesterol (mg) 136 mg Sodium (mg) 435 mg Salt (g) 1.09 g Vitamin A (IU) 575 IU Vitamin C (mg) 12.8 mg Calcium (mg) 110 mg Iron (mg) 4.64 mg Potassium (mg) 1141 mg
Instruções
Em uma panela grande (28cm de diâmetro), aqueça 1 colher de sopa de azeite, frite o bacon e reserve. Em seguida, frite a linguiça e reserve.
Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido.
Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos mexidos.
Acrescente a salsa e a cebolinha picados.
Tempere com o sal e a pimenta. Está pronto para servir!
