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Almôndegas de Ricota com Espinafre
40 minutos 6 porções Ingredientes
500 gramas ricota
1 maço espinafre fresco
2 colheres de sopa creme vegetal com sabor manteiga Becel
2 colheres de sopa farinha de trigo
3 colheres de sopa creme vegetal com sabor manteiga Becel
1 cebola pequena
6 tomates sem semente cortado em cubos
1 colher de chá sal
2 colheres de chá orégano fresco picado
valores nutricionais Energy (kcal) 247 kcal Energy (kJ) 1032 kJ Protein (g) 11.5 g Carbohydrate incl. fibre (g) 10.9 g Carbohydrate excl. fibre (g) 8.8 g Sugar (g) 3.7 g Fibre (g) 2.1 g Fat (g) 18.2 g Saturated fat (g) 8.4 g Unsaturated fat (g) 8.9 g Monounsaturated fat (g) 5.3 g Polyunsaturated fat (g) 3.5 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 43 mg Sodium (mg) 483 mg Salt (g) 1.20 g Vitamin A (IU) 3971 IU Vitamin C (mg) 22.9 mg Calcium (mg) 213 mg Iron (mg) 1.33 mg Potassium (mg) 508 mg
Instruções
Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
Em uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, o creme vegetal BECEL sabor manteiga e a farinha de trigo até que fique homogêneo.
Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado.
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e doure a cebola.
Unte os tomates e cozinhe por 5 minutos ou até amolecerem.
Despeje o molho sobre as almôndegas reservadas e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, salpique o orégano e sirva em seguida.
Saboroso!
