Bobó de Peixe
Tempo de cocção
Tempo de preparo
6 porções
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de creme vegetal Becel pro-activ
- 1/2 cebola cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho amassado
- 2 tomates pequenos sem semente e sem casca
- 2 kg de posta de cação
- 2 colheres de chá de sal
- 200 mililitros de leite de coco light
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 kg de aipim cozido e amassado
valores nutricionais
| Energy (kcal) | 887 kcal |
| Energy (kJ) | 3703 kJ |
| Protein (g) | 45.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 104.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 98.3 g |
| Sugar (g) | 10.2 g |
| Fibre (g) | 5.7 g |
| Fat (g) | 31.2 g |
| Saturated fat (g) | 7.3 g |
| Unsaturated fat (g) | 5.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.7 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 127 mg |
| Sodium (mg) | 2448 mg |
| Salt (g) | 6.12 g |
| Vitamin A (IU) | 241 IU |
| Vitamin C (mg) | 21.8 mg |
| Calcium (mg) | 21 mg |
| Iron (mg) | 0.34 mg |
| Potassium (mg) | 307 mg |
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal BECEL ProActiv em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
- Junte os tomates e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione o cação, o sal, o leite de coco e a água e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o aipim e misture delicadamente, cozinhe por mais 10 minutos ou até obter um molho cremoso.
- Sirva em seguida.
- Se preferir, substitua o cação por outro peixe macio de sua preferência.
- Se desejar, acrescente coentro picado.
