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30 minutos 6 porções Ingredientes
5 colheres de sopa de creme vegetal Becel pro-activ
1/2 cebola cortada em fatias finas
2 dentes de alho amassado
2 tomates pequenos sem semente e sem casca
2 kg de posta de cação
2 colheres de chá de sal
200 mililitros de leite de coco light
1/2 xícara de água fervente
1/2 kg de aipim cozido e amassado
valores nutricionais Energy (kcal) 887 kcal Energy (kJ) 3703 kJ Protein (g) 45.7 g Carbohydrate incl. fibre (g) 104.0 g Carbohydrate excl. fibre (g) 98.3 g Sugar (g) 10.2 g Fibre (g) 5.7 g Fat (g) 31.2 g Saturated fat (g) 7.3 g Unsaturated fat (g) 5.0 g Monounsaturated fat (g) 2.7 g Polyunsaturated fat (g) 2.3 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 127 mg Sodium (mg) 2448 mg Salt (g) 6.12 g Vitamin A (IU) 241 IU Vitamin C (mg) 21.8 mg Calcium (mg) 21 mg Iron (mg) 0.34 mg Potassium (mg) 307 mg
Instruções
Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal BECEL ProActiv em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Junte os tomates e refogue por mais 3 minutos.
Adicione o cação, o sal, o leite de coco e a água e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o aipim e misture delicadamente, cozinhe por mais 10 minutos ou até obter um molho cremoso.
Sirva em seguida.
Se preferir, substitua o cação por outro peixe macio de sua preferência.
Se desejar, acrescente coentro picado.
