Chester recheado com farofa de castanha portuguesa
![Preparation time]()
2 horas 20 minutos![servings]()
25 porções
Ingredientes
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3 colheres de sopa de creme vegetal com sabor manteiga Becel
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1 dente de alho amassado
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1/2 unid de cebola picada
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1/2 unid de cenoura ralada
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1 colher de chá de sal
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1 xícara de vinho branco seco
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1 xícara de água
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2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
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1 xícara de castanha portuguesa picada
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1/2 unid de tomate sem semente picado
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1 xícara de farinha de milho amarela
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3 kg de chester
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1 xícara de creme vegetal com sabor manteiga Becel
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1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Instruções
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
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Forre uma assadeira grande (40 x 28 cm) com papel-alumínio, deixando uma borda nas laterais para cobrir. Reserve.
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Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.
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Junte a cenoura, o sal, o vinho, a água, o manjericão e a castanha.
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Acrescente o tomate, a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por mais 3 minutos ou até engrossar e soltar da panela.
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Recheie o chester, prenda com os palitos e amarre com o barbante. Coloque na assadeira reservada.
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Em uma tigela pequena coloque o creme vegetal BECEL sabor manteiga, o manjericão e misture. Besunte o chester com essa mistura.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas ou até ficar cozido.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
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Retire do forno, decore a gosto e sirva a seguir.
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Se preferir, besunte o chester com a mistura, de entre a pele e a carne.Assim ficará mais temperado.
