Cuca de banana
14 porções
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de creme vegetal Becel
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 colheres de sopa de creme vegetal Becel
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 unid de gemas
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 unid de claras em neve
- 6 unid de bananas-nanica cortadas em fatias finas
- creme vegetal Becel a gosto
valores nutricionais
| Energy (kcal) | 256 kcal |
| Energy (kJ) | 1069 kJ |
| Protein (g) | 3.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 44.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 43.3 g |
| Sugar (g) | 18.5 g |
| Fibre (g) | 1.5 g |
| Fat (g) | 6.5 g |
| Saturated fat (g) | 1.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 4.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.5 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 22 mg |
| Sodium (mg) | 232 mg |
| Salt (g) | 0.58 g |
| Vitamin A (IU) | 47 IU |
| Vitamin C (mg) | 2.5 mg |
| Calcium (mg) | 83 mg |
| Iron (mg) | 0.59 mg |
| Potassium (mg) | 141 mg |
Instruções
- Em uma tigela, misture o creme vegetal BECEL, a farinha, o açúcar e a canela até obter uma farofa.
- Reserve.
- Coloque metade da massa na fôrma reservada e distribua metade das bananas.
- Cubra com o restante da massa e distribua o restante das bananas.
- Espalhe a farofa sobre as bananas e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar a superfície e a cobertura ficar crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Sirva em seguida.
- Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
- Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Bata na batedeira o creme vegetal BECEL, o açúcar e as gemas até obter um creme claro.
- Adicione o vinho aos poucos, intercalando com a farinha e o amido de milho, batendo sempre até obter uma massa pastosa.
- Junte o sal e as raspas de limão e bata por mais 2 minutos.
- Pare de bater, acrescente o fermento e misture.
- Adicione as claras e misture delicadamente.
