Entrada fria de frango e alho-poró
Entrada fria de frango e alho-poró
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Tempo de cocção1 horas![Preparation time]()
Tempo de preparo1 horas![servings]()
6 porções
Ingredientes
INGREDIENTES
- 2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor manteiga
- meia colher(es) de chá de sal
- 1 Colher(es) de chá de raspas de limão siciliano
- 10 Unidade(s) de Grãos de pimenta-rosa triturada
- 3 Fatia(s) de pão de fôrma integral
- 300 Grama(s) de filé de frango cortado em tiras
- 1 Colher(es) de chá de Sal
- 1 Colher(es) de sopa de suco de limão siciliano
- 3 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor manteiga
- 2 Unidade(s) de alhos-porós cortados em tiras
- 6 Folha(s) de Endívia
- 1 Colher(es) de sopa de Salsinha picada
Instruções
CROUTONS
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL sabor manteiga, o sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
- Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
FRANGO
- Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão.
- Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve.
MONTAGEM
- Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes.
- Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-poró e cubra com os croutons reservados. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
DICAS
- Prefira as folhas maiores da endívia. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio. Cada folha pequena formará um barquete.
- Corte as tiras de alho-poró do mesmo tamanho que as tiras de frango.
