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Panquecas Doces com Recheio de Maçã

Panquecas Doces com Recheio de Maçã, uma surpresa prática e econômica para animar o brunch ou o café da manhã. Uma receita para aproveitar a dois ou com toda a família.
  • 1 horas
  • Preparation timeTempo de preparo1 horas
  • servings12 porções
recipe image Panquecas Doces com Recheio de Maçã

Ingredientes

Recheio
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • 4 maçãs grandes descascadas e raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara de água
  • 4 colheres de sopa de castanha de caju natural picada
Massa
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de creme vegetal Becel
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para Polvilhar
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

      Instruções

      Recheio
      1. Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo por 3 minutos ou até começar a caramelar.
      2. Junte o creme vegetal BECEL, as maçãs raladas, a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada até secar o líquido e formar um purê.
      3. Retire do fogo, acrescente a castanha de caju e deixe esfriar.
      Massa
      1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e o creme vegetal BECEL por 2 minutos.
      2. Junte a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, o fermento e bata por mais 3 minutos ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea.
      3. Deixe descansar por 5 minutos.
      4. Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro).
      5. Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
      6. Frite de um lado e vire para fritar do outro.
      7. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa.
      8. Distribua o recheio entre as panquecas, enrole-as e coloque em uma travessa. Reserve.
      9. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela
      10. Polvilhe sobre as panquecas e sirva a seguir.